كتيب منتدى محبي اهل البيت للطبخ

كيكة الحليب برقائق الشوكولاتة

5 بيضات
2 كوب ونص دقيق
ذرة ملح
كوب و نصف سكر
1/4 كوب زبدة
1/4 كوب زيت
كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
للزينة
حبات كرز
رقائق الشوكولاتة بالحليب



طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة 180 مئوية قبل البدء بالعمل. ثم جهزي قوالب كب كيك مدهونة ومبطنة بورق زبدة.

في وعاء الخفق ضعي البيض و السكر و الحليب و الزبدة والزيت والفانيليا واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.

ضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق ثم أضيفي الدقيق تدريجيا علي خليط البيض وقلبي بملعقة أو اسباتيولا بخفة وفي اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء وحتى يختلط الدقيق جيدًا.

صبي خليط الكيك في قوالب الكب كيك المعدة سابقًا.

زيني سطح الكيك بحبات الكرز ورقائق الشوكولاتة.

اخبزي في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق.

بعد نضح وحدات الكب كيك أتركيها تبرد بعيدًا عن تيارات الهواء ثم قدميها بالهنا والشفا.