المكرونة بالزبادى وجبنة الفيتا [الأرشيف] - منتدى محبي أهل البيت عليهم السلام

روحي زينبية

02-08-2018, 12:59 AM

المكرونة بالزبادى والجبنة الفيتا

http://www8.0zz0.com/2018/02/08/00/229776987.jpg (https://www.0zz0.com)

· 3 أكواب ريحان (أوراق مقطعة)
· 2 فص الثوم
· 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
· كوب زبادى كامل الدسم

http://www7.0zz0.com/2018/02/08/00/435297594.jpg (https://www.0zz0.com)

· 5 ملاعق جبن فيتا
· ¼ ملعقة صغيرة ملح
· ¾ كيلو مكرونة
طريقة عمل المكرونة بالزبادى والجبنة الفيتا

http://www8.0zz0.com/2018/02/08/00/909066034.jpg (https://www.0zz0.com)

· يتم فرم كوب واحد من أوراق الريحان جيدًا ونضعها جانبًا.
· احضر وعاء صغير من الماء، وضعيه على النار حتى يغلى.
· قومى بإضافة ما تبقى من أكواب أوراق الريحان ويتم وضعها فى الماء المغلى لمدة 20 ثانية حتى تذبل، ثم نخرجها فى وعاء مليء بالماء المثلج.

http://www8.0zz0.com/2018/02/08/00/472415254.jpg (https://www.0zz0.com)

· تخلص من الرطوبة الموجودة على أوراق الريحان، ثم ضعيها مع فصوص الثوم المفرومة وزيت الزيتون، وبعدها ضيفى الزبادى والجبنة والملح، واخلطى كافة المكونات حتى تتحول لصوص.
· احضرى وعاء كبير من الماء المملح وضعيه على النار حتى يغلى.
· ضيفى المكرونة إلى الوعاء حتى يتم سلقها، ثم اخرجيها فى مصفاة للتخلص من كمية الماء الموجودة فيها.

http://www7.0zz0.com/2018/02/08/00/361277904.jpg (https://www.0zz0.com)

· ضعيها فى طبق التقديم وضيفى إليها سلطة الزبادى السالف إعدادها، على أن تتم تلك العملية ببطئ حتى تتشرب المكرونة الصلصة ولا تتسبب فى تلفها بسبب السخونة.
· وضعى كمية من الريحان المتبقى فوق المكرونة للتزيين.
· ويمكنك إضافة الدجاج أو السلمون إليها لمزيد من البروتين حسب الرغبة.

عوافي

http://www12.0zz0.com/2018/02/08/00/394643707.gif (https://www.0zz0.com)