روحي زينبية
02-11-2018, 12:10 AM
http://www11.0zz0.com/2018/02/11/00/473387925.png (https://www.0zz0.com)
وصفة مجبوس بحريني
طريقة التحضير
يقطع البصل و الطماطم لحجم صغير و يبشر الثوم و يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة
في إناء صغير توضع جميع البهارات وتخلط جيدا
في قدر كبير على النار نضع الزيت و نقلب البصل و الثوم ليتحول لونهم للذهبي
-نضع الطماطم و الفلفل الاخضر الحار و الباذنجان فوق البصل و الثوم و يقلبوا جيداً
نضيف فوقهم القليل من خلطة البهارات المجهزة سابقا و نخلط جيداً
نضع حبات الهيل و ورق الغار و حبات الفلفل الاسود و القرنفل و القرفة و تخلط المكونات جيداً
-نضيف الدجاج فوق جميع المكونات السابقة و نضع عليه البهارات المخلوطة جميعها و نحركهم جميعاً
نغمر الدجاج بالماء و نغطي القدر و نترك الدجاج على النار مدة 30 - 45 دقيقة
نُخرج الدجاج بعد الاستواء من القدر و نضعه جانباً
نضع الارز الماء في مرق سلق الدجاج و نتركه على النار حتى ينضج
نصفي الارز من ماء السلق في المشخال
نُرجع الارز داخل القدر مع الدجاج و نتركه على نار هادئة مدة 10 دقائق
و بالعافية❤️
http://www11.0zz0.com/2018/02/11/00/403457315.gif (https://www.0zz0.com)
وصفة مجبوس بحريني
طريقة التحضير
يقطع البصل و الطماطم لحجم صغير و يبشر الثوم و يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة
في إناء صغير توضع جميع البهارات وتخلط جيدا
في قدر كبير على النار نضع الزيت و نقلب البصل و الثوم ليتحول لونهم للذهبي
-نضع الطماطم و الفلفل الاخضر الحار و الباذنجان فوق البصل و الثوم و يقلبوا جيداً
نضيف فوقهم القليل من خلطة البهارات المجهزة سابقا و نخلط جيداً
نضع حبات الهيل و ورق الغار و حبات الفلفل الاسود و القرنفل و القرفة و تخلط المكونات جيداً
-نضيف الدجاج فوق جميع المكونات السابقة و نضع عليه البهارات المخلوطة جميعها و نحركهم جميعاً
نغمر الدجاج بالماء و نغطي القدر و نترك الدجاج على النار مدة 30 - 45 دقيقة
نُخرج الدجاج بعد الاستواء من القدر و نضعه جانباً
نضع الارز الماء في مرق سلق الدجاج و نتركه على النار حتى ينضج
نصفي الارز من ماء السلق في المشخال
نُرجع الارز داخل القدر مع الدجاج و نتركه على نار هادئة مدة 10 دقائق
و بالعافية❤️
http://www11.0zz0.com/2018/02/11/00/403457315.gif (https://www.0zz0.com)