Jenan Almukhtar
08-02-2023, 07:07 AM
https://img-global.cpcdn.com/recipes/373289/1360x964cq70/%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D 9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%AC%D9%81%D9%8A%D8%A9.webp
مدة الطبخ
*2 دقيقة
المكوّنات
1/2 كيلو*لحم عجل شرح
1/2 كيلو*حمص منقوع
كوب*معجون طماطة
3*بصلة حجم وسط
كوب*زيت
بهارات قيمة اذا لم تتوفر تتكون من خلط كاري مع كمون مع دارسين او ماتسمى القرفة وهيل مطحون
ملح
الخطوات
الخطوة 1
يسلق اللحم في قدر لحد ما يستوي تماماً.
الخطوة 2
يوضع الحمص المنقوع في قدر الضغط عالنار لحين مايستوي يرفع.
الخطوة 3
في قدر عالنار نضع الزيت ونضيف البصل المفروم لحين مايحمس ونضيف البهارات كلهه والملح ثم نضيف المعجون ويقلب قليلا ثم نضيف 3 _4اكواب ماء ويستمر عالنار لحين الغليان.
الخطوة 4
في وعاء كبير معدني ناخذ اللحم المستوي ونبدا بهرسه او فرمه بالضرب او نسميه الدك ب اي شي حتى لو قنينة زجاجيه نظيفه ومغلفه بنايلون الى ان يفرم.
الخطوة 5
ناخذ الحمص المسلوق نعمل نفس الشي مع اللحم الدق (الدك)عليه لكن لا يهرس تماماً.
الخطوة 6
نضيف اللحم والحمص الى القدر ويخلط تماما بالملعقه الكبيرة وعلى نار هادئة لحين ماتثخن.
مدة الطبخ
*2 دقيقة
المكوّنات
1/2 كيلو*لحم عجل شرح
1/2 كيلو*حمص منقوع
كوب*معجون طماطة
3*بصلة حجم وسط
كوب*زيت
بهارات قيمة اذا لم تتوفر تتكون من خلط كاري مع كمون مع دارسين او ماتسمى القرفة وهيل مطحون
ملح
الخطوات
الخطوة 1
يسلق اللحم في قدر لحد ما يستوي تماماً.
الخطوة 2
يوضع الحمص المنقوع في قدر الضغط عالنار لحين مايستوي يرفع.
الخطوة 3
في قدر عالنار نضع الزيت ونضيف البصل المفروم لحين مايحمس ونضيف البهارات كلهه والملح ثم نضيف المعجون ويقلب قليلا ثم نضيف 3 _4اكواب ماء ويستمر عالنار لحين الغليان.
الخطوة 4
في وعاء كبير معدني ناخذ اللحم المستوي ونبدا بهرسه او فرمه بالضرب او نسميه الدك ب اي شي حتى لو قنينة زجاجيه نظيفه ومغلفه بنايلون الى ان يفرم.
الخطوة 5
ناخذ الحمص المسلوق نعمل نفس الشي مع اللحم الدق (الدك)عليه لكن لا يهرس تماماً.
الخطوة 6
نضيف اللحم والحمص الى القدر ويخلط تماما بالملعقه الكبيرة وعلى نار هادئة لحين ماتثخن.