منتدى محبي أهل البيت عليهم السلام - مقلوبة الخضار . حدها عجيبة

http://www4.0zz0.com/2018/02/15/23/708805475.jpg

طريقة التحضير

في مقلاة عميقة يقلّى القرنبيط في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يوضع جانباً
في المقلاة نفسها يقلى الباذنجان قليلاً حتى يطرى ثم يرفع عن النار ويترك جانباً
في المقلاة نفسها تصفّ شرائح البندورة في القعر و فوقها طبقة من الباذنجان ثم طبقة من البندورة و فوقها نصف كمية الأرز
يوضع القرنبيط أخيراً مع عود القرفة في الوسط و ترش البهارات العربية ويغطّى المزيج بالأرز المتبقي
يفتت مكعبا مرقة الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي فوق الأرز و يسكب الماء بلطف فوق الأرز حتى يغطي الأرز بالكامل
يغطّى القدر ويترك على نار متوسطة حتى يمتص الأرز كل الماء ويصبح طرياً
يقلب القدر بعناية على طبق التقديم
تزيّن المقلوبة بالصنوبر المحمّص حسب الرغبة قبل التقديم

.
.

http://www12.0zz0.com/2018/02/15/23/850499419.gif