الموضوع: مدفون الدجاج
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 02-14-2018, 12:50 AM
روحي زينبية.
~ هدوء العاصفة ~
مشرف
روحي زينبية غير متواجد حالياً
Bahrain     Female
SMS ~ [ + ]
كل الأمور على ما يرام في النهاية، إن لم تكن كذلك، فتلك ليست النهاية.
اوسمتي
وسام الالفية الاولى وسام الحضور الدائم وسام العطاء 
لوني المفضل Purple
 رقم العضوية : 856
 تاريخ التسجيل : Feb 2018
 فترة الأقامة : 2308 يوم
 أخر زيارة : 10-11-2020 (10:22 PM)
 الإقامة : سترة الابية
 المشاركات : 1,519 [ + ]
 التقييم : 200
 معدل التقييم : روحي زينبية has a spectacular aura aboutروحي زينبية has a spectacular aura aboutروحي زينبية has a spectacular aura about
بيانات اضافيه [ + ]
شكراً: 0
تم شكره 6 مرة في 6 مشاركة

اوسمتي

Wa9fah مدفون الدجاج




مدفون الدجاج

653311420.jpg

طريقة التحضير

غسل الدجاج جيدا
نحضر التتبيلة و نمزج كل مكونات التتبيلة جيدا
ننقع الدجاج بالتتبيلة مدة ربع ساعة و يمكن تتبيلها لمدة يوم كامل
في طنجرة ضغط نضع كل الخضار المذكورة و يمكن اضافة اي صنف خضار اخر مفضل
نضيف البهارات (اللومي و الخولجان) و نضيف الفلفل الحار و الثوم
نضع قطع الدجاج بحيث يكون السطح العلوي للدجاج للاسفل
نغطي الطنجرة دون اضافة ماء و نضع الطنجرة على نار عالية و نترك المكونات تنضج من ماء طهي الخضار و الدجاج
اول ما تبدأ الطنجرة بالتصفير نخفف حرارة النار و نتركها على النار مدة 20 دقيقة
نرفع الطنجرة عن النار و نتركها جانبا
نصفي الارز من ماء النقع و نغسله بالماء جيدا
في طنجرة على النار نضع الارز و نتبله بالملح و الهيل
نغمر الارز بكمية الماء و يمكن وضع كمية اضافية من الماء على الارز اذ سيتم طهي الارز نصف سلقة
نترك الارز على النار مدة 7 دقائق ليغلي
نرفع الارز عن النار و نضعه على الدجاج بالطنجرة و نضيف الزعفران
نغطي طنجرة الضغط و نتركها على نار عالية حتى تبدأ الطنجرة بالتصفير
نترك الطنجرة على النار مدة 10 دقائق بعد سماع صوت صفير الطنجرة
ملاحظة: يمكن تحضير الوصفة في طنجرة عادية تيفال او سيراميك مع الاخذ بعين الاعتبار زيادة مدة الطهي اذ تستغرق 40 - 45 دقيقة
⠀⠀⠀⠀⠀⠀

و بالعافية 5.png



503215142.gif


l]t,k hg][h[ l]t,k hg][h[



مواضيع : روحي زينبية


رد مع اقتباس